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간단하게 한끼해결 계란볶음밥
■재료
계란 2개, 파조금, 진간장/설탕/참기름 반스푼, 식용유 조금, 굴소스(없으면 안넣어도 됨)
냉장고에 반찬도 다 떨어져가고 마땅히 먹을것도 없어 계란볶음밥을 만들어 보았다.
후라이팬에 식용유를 두르고 파를 송송썰어 파기름을 내준다. 파가 색이 변하기 시작하면 계란 2개를 프라이팬에 후라이 하듯이 깨뜨린다.
그리고나서 뒤집개로 계란을 휘저으며 파와 같이 볶는다. 계란이 다 익어가면 한곳으로 모으고 프라이팬 한쪽구석에 진간장반스푼과 설탕반스푼을 넣어 쫄을때까지 둔다. 이렇게 해서 계란과 볶게되면 좀더 계란에 양념이 잘 밴 볶음밥 맛이 난다고 어디선가 본거같다.
식은밥을 넣고 굴소스 조금과 함께 마무리는 참기름으로 볶아주기만 하면 한끼 간단히 해결할 수 있는 계란볶음밥 완성.
콩을 넣은 밥이라 색이 이쁘지는 않은데 맛은 있었다.
10분 안으로 빠르게 만들 수 있고 아이도 부담없이 잘 먹을 수 있어 좋은 음식이다.
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