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보기도 좋고 맛도 좋은 파프리카 구이 만들기
파프리카는 샐러드로 먹어도 좋고 구워 먹기에도 좋은 채소입니다. 영양성분도 많아 건강에도 좋은 음식입니다.
파프리카로 색다른 요리를 해보고자 합니다. 파프리카 꼬리 부분을 자르고 속을 파낸 뒤 고기와 토마토소스를 볶은 것을 넣은 구이입니다.
■파프리카 구이 요리순서
1) 파프리카를 깨끗이 씻고 윗부분을 자르고 속을 파내어 준비합니다.
노란색 파프리카는 컵모양으로 파내었고 빨간색 파프리카는 반을 잘라서 모양을 달리 해보았습니다.
2) 다진 소고기를 프라이팬에 볶습니다.
고기가 어느 정도 익으면 다진 양파를 넣어준 뒤 토마토소스와 함께 볶아줍니다.
오븐에서도 익힐 것이라 너무 오래 볶지 않아도 됩니다.
3) 준비한 파프리카에 볶은 고기를 차곡차곡 담아준 뒤 모짜렐라 치즈를 올려줍니다.
4) 180도로 예열된 오븐에서 약 15~20분간 구워줍니다.
5) 완성
치즈도 맛있게 잘 익었고 피망도 잘 구워졌네요.
접시에 옮겨 담은 뒤 맛을 봅니다.
쫄깃하게 늘어나는 치즈와 토마토를 베이스로 하는 고기가 잘 어우러집니다. 피망도 잘라서 곁들여 먹으니 정말 맛있습니다. 피망을 싫어하는 아이도 이렇게 해주니 하나를 다 먹네요.
맥주나 와인등 술안주로도 좋고 아이들 반찬으로도 좋은 파프리카 구이 한번 드셔보세요.
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